Detectamos el problema real
Analizamos la operativa para localizar bloqueos, dependencias y oportunidades de mejora.
AHICO evoluciona · Para empresarios de hostelería
Ya no solo te decimos qué debe cambiar. Nos quedamos para conseguir que ocurra.
Si diriges un restaurante, un obrador o un negocio hostelero, sabes que el problema no siempre es detectar qué falla. Es tener tiempo y estructura para corregirlo. Por eso Alicia se integra como tu mano derecha operativa.
Diagnóstico con criterio
Hoja de ruta clara
Ejecución y seguimiento
Lo que hemos aprendido trabajando con hosteleros
El problema no suele ser entender qué falla. Es conseguir cambiarlo.
Puedes tener un buen diagnóstico y una hoja de ruta impecable. Pero proveedores, personal, horarios e incidencias siguen reclamando tu atención cada día.
- 01 Sabes qué deberías mejorar, pero la operativa diaria vuelve a imponerse.
- 02 El plan existe, pero nadie coordina responsables, plazos y decisiones.
- 03 El negocio sigue dependiendo de ti para que las cosas realmente sucedan.
La nueva etapa de AHICO
No cambiamos de rumbo. Completamos el trabajo.
AHICO ha ayudado a negocios de hostelería a detectar qué no funcionaba, ordenar prioridades y convertir el diagnóstico en una hoja de ruta clara. Pero saber qué hacer no siempre basta.
Ordenamos qué debe cambiar
Convertimos el análisis en prioridades, decisiones y un plan claro para avanzar.
Nos quedamos para hacerlo realidad
Alicia se integra en la operativa para coordinar, ejecutar y sostener los cambios contigo.
Diagnosticar. Ordenar. Ejecutar. La misma visión de AHICO, ahora dentro de la operativa.
El paso que faltaba
De consultora externa a mano derecha operativa.
La asistencia operativa de dirección convierte la hoja de ruta en decisiones, responsables, seguimiento y avances visibles.
Alicia no entrega el plan y desaparece. Se integra contigo y con tu equipo para que el cambio sobreviva a la urgencia diaria del negocio.
Equipo y horarios
Coordinación de personal, responsables, turnos, prioridades e incidencias.
Proveedores y compras
Seguimiento, negociación, organización y control.
Procesos y control
Protocolos, inventarios y rutinas que reducen errores, mermas y dependencia.
Nuevas iniciativas
Aperturas, productos, concursos, eventos y proyectos que necesitan seguimiento.
Clientes y crecimiento
Acciones comerciales y operativas para aprovechar oportunidades.
Decisiones con criterio
Una interlocutora que conoce la hostelería y consigue que las cosas sucedan.
No sustituyo a tu gerente ni creo otra capa de burocracia.
Me integro donde existe más dependencia, dispersión o falta de seguimiento.
Alicia Argelina · Fundadora de AHICO
No doy este paso desde la teoría. He dirigido restaurantes desde dentro.
Durante más de 14 años he trabajado en hostelería en Londres y Madrid, gestionando equipos, aperturas, procesos y atención al cliente.
AHICO nació para diagnosticar problemas reales del sector y convertirlos en una hoja de ruta. Ahora completo ese trabajo quedándome en la operativa: como la persona de confianza que entiende el negocio, coordina lo acordado y mantiene el avance.
14+
años en hostelería
360º
visión de la operativa
1
interlocutora responsable
Un proceso completo
Detectamos, decidimos y lo llevamos al terreno.
La consultoría no desaparece: se convierte en el punto de partida. El trabajo termina cuando las decisiones dejan el papel y forman parte de la operativa.
Localizamos el cuello de botella
Revisamos qué depende de ti, qué frena al equipo y dónde se pierde tiempo o rentabilidad.
Definimos qué cambia primero
Acordamos objetivos, responsables, decisiones y una hoja de ruta asumible.
Lo llevamos al terreno
Coordino, acompaño y ajusto hasta que la mejora forma parte de la operativa.
Lo que cambia
“El restaurante siempre fue rentable, pero ahora lo es aún más.”
Pablo Fernández-Acera Chef y propietario de La Malontina
AHICO no pierde lo anterior
La asistencia operativa es el foco. El resto de capacidades sigue disponible.
El nuevo posicionamiento concentra el trabajo de Alicia, pero no borra la experiencia construida. Cuando la hoja de ruta lo exige, AHICO puede activar especialistas.
Primer paso
¿Qué cambio necesita tu negocio y todavía no has conseguido ejecutar?
En una primera conversación veremos qué bloquea la ejecución y si Alicia puede integrarse en la operativa para hacerlo avanzar.
Hablar con Alicia por WhatsApp